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CARDÁPIO

Pratos Executivos

• Risoto de camarão com shitake

• Filé namorado com molho camarão e arroz de alho-poró

• Salada Caesar com frango grelhado

• Salada Rica

  
  Folhas verdes variadas com molho gorgonzola e camarão grelhado
  
• Bife de chorizo com risoto de parmesão

• Filé de Frango à parmeggiana com purê de batata

• Filé de frango grelhado com linguine de abobrinha

• Steak de Mignon com 2 ovos estalados e arroz de brócolis

• Salmão grelhado com legumes no vapor

• Tilápia grelhada com purê de batata baroa

• Camarão gratinado com batata baroa

• Camarão gratinado com aipim

• Linguado empanado com batata rostie

• Escalopinho de mignon com arroz à piamontese

• Talharim à bolonhesa

• Gnocchi de batata com molho de camarão

• Estrogonofe de filé mignon com arroz branco e batata palha

• Picanha grelhada com arroz maluco e batata frita

• Baby Beef com linguine de palmito

• Filé mignon à parmeggiana com puré de batata

• Picanha de cordeiro com risoto de funghi

• Filé de peixe grelhado com batata doce

• Bife ancho com risoto de grana padano

• Penne com molho de camarão

• Linguini de palmito ao gambari

• Risoto de frutos do mar com lula, polvo e camarão

• Sobrecoxa de frango com arroz maluco

• Gnocchi à bolonhesa

• Tagliatelle al mare com lula, polvo e camarão.

• Short Rack de cordeiro

  
  São 3 costelinhas ao molho de vinho do porto, acompanhado de batatas coradas

Entradas

• Burrata

  
  Queijo fresco (100%), focaccia, rúcula, tomate seco e molho pesto
• Bruschetta de shitake

  
  Pão italiano com shitake gratinado
• Bruschetta de camarão

  
  Pão italiano com camarão gratinado
  
• Carpaccio tradicional

  
  
• Carpaccio especial Noi

  
  Molho de alcaparras, rúcula, queijo minas e lâminas de azeitona preta
• Carpaccio de haddock

  
  Ao molho balsâmico
• Ceviche

  
  Peixe branco com molho cítrico e pimenta biquinho
• Couver opcional

  
  Torradas, manteigas, patê, geleia, berinjela marinada

Petiscos

• Anéis de lula à milanesa

• Camarão empanado com queijo parmesão

• Frutos do mar à vinagrete ou alho e óleo

• Fatias de mignon acebolado com farofa

• Espetinho Zé Egídio

• Nozete de filé flambado no conhaque com molho gorgonzola

  
  Acompanhado de pão na serra
  
• Minibruscheta com tomate pelati

  
  
• Bolinho de bacalhau

  
  12 unidades
  
• Camarão VM ao alho e óleo ou milanesa com palmito grelhado

• Pastel gaúcho

  
  08 unidades
  
• Pastel de camarão com molho rosé

  
  08 unidades
• Pastel de queijo minas com orégano

  
  08 unidades
  
• Pastel de carne seca com queijo coalho

  
  08 unidades
• Pastel de lagosta

  
  08 unidades

Sugestões do Chef

• Centolla grande

• Moqueca de frutos do mar (2 pessoas)

• Penne com lagosta para 2 pessoas

Frutos do Mar

• Camarão no coco ou abacaxi

  
  camarão cozido na água de coco ou abacaxi guarnecido com arroz do próprio molho
• Camarão vg com arroz de brócolis

• Filé de crongo rosa

  
  acompanha risoto de limão siciliano
• Lagosta Noi para 2 pessoas

  
  com liguine de palmito e risoto de camarão
• Linguini de palmito ao gamberi

• Polvo à Osmar

  
  polvo grelhado, acompanha risoto de brócolis e cabeça de alho ao forno
• Salmão grelhado

  
  acompanha arros de açafrão e trouxinhas de cenoura
• Tornedor de Cherne

  
  com molho de camarão de shitake acompanha linguine de palmito
• Cavaquinha Dr. Guarino

  
  acompanha risoto de macadâmia
• Cavaquinha à moda do Chef

  
  grelhado e flambada ao vinho branco, acompanha purê de batata-baroa
• Lombo de bacalhau para 2 pessoas

  
  arroz, brócolis e batatas coradas
• Polvo Noi para 2 pessoas

  
  batatas ao murro, brócolis e cebola assada

Carnes

• Franhaken

  
  Corte nobre de cordeiro grelhado
• Steak mignon

• Bife de ancho

• Bife de chorizo

• Prime rib

• Prime de javali

• T-Bone

• Baby-beef (1 pessoa ou 2 pessoas)

Massas

• Espaguete ao gamberi com shitake

• Ravioli ao grando

  
  ravioli recheado com pera e nozes ao molho de cerveja e alecrim
• Filé al paillard

  
  filé com fettuccine salteado aos nacos de cogumelos frescos
• Penne matriciana

  
  penne salteado ao molho sugo, cubos de queijo branco ao perfume de manjericão
• Penne com camarão vg

• Filetino ao porto

  
  tiras de filé mignon flambadas ao molho de vinho, acompanha fettuccine
• Gnocchi de batata

  
  molho de camarão ou à bolonhesa

Aves

• Coxa de pato

  
  com geleia de jabuticaba, purê de batata-baroa e queijo cottage
• Magret di cannard

  
  peito de pato grelhado com molho de pimenta rugem, acompanha cuscuz marroquino
• Pollo valdstoni

  
  peito de frango grelhado ao molho de gorgonzola com legumes salteados

Risotos Especiais

• Risoto de pato

• Risoto de camarão com shitake

• Arroz negro com frutos do mar

• Risoto de frutos do mar

• Risoto de lagosta

• Risoto de polvo

Pratos Infantis

• Espaguete Kid's

  
  Espaguete com iscas de file mignon
• Filé de frango kid's

  
  Filé de frango com arroz e batata frita canoa
• Ministeak

  
  Ministeak com batata frita (ou purê de batata) e arroz branco.

Sobremesas

• Pudim

• Quindim

• Tortas Diversas

• Sorvete Romeu e Julieta

• Sobremesa Noi

  
  Pettit gateau, sorvete creme, chantily, na taça de chocolate c/ castanhas
• Profiteroles

• Petit gateau

• Tortas especiais

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